Liste de produits par producteur Virevent de Provence

Virevent de Provence, petite exploitation situé dans le Val de Durance, vous propose sa spécialité culinaire, la poichichade, une crème onctueuse à base de pois chiche, ail et huile d'olive AOP de Provence.

Une petite exploitation située dans la vallée de la Durance entre Oraison et Les Mées. Raphaëlle, agricultrice installée depuis janvier 2008, y cultive en agriculture biologique (Contrôle Qualité France) le pois chiche, une légumineuse peu gourmande en eau et parfaitement adaptée à notre région. 


La poichichade, spécialité culinaire provençale


La poichichade, cousine du houmos libanais, est une délicieuse crème de pois chiches, d’aïl et d’huile d’olive de Haute Provence. Elle est parfaite à l'heure de l'apéritif, présentée sur des pains grillés ou en verrine. À découvrir !

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